ごあいさつ

「Plant Based Whole Foods」精製度の少ない、植物性の食材を食べましょう。という意味です。
身体に良い食生活とは?その答えは見つかっていませんし、人によって違って当然かもしれません。「CHOICE」では農薬や化学肥料に頼ることなく栽培された作物や、産地・製法にこだわった食材と調味料を吟味し、食品添加物の使用も極力控えています。穀物や糖は精製度の低いものを使用し、調理法にもこだわっています。
動物性食品を使わなくても十分美味しく満足して頂ける「CHOICE流」のお料理を知っていただき、お客様の生活の中に生かして頂ければと願っています。
「You are what you eat」
~あなたの身体はあなたの食べたもので出来ています~

English Message

Choiceのこだわり

  • 「Plant Based Whole Foods」のお食事で十分満足できて、身体の為にも良い。という事を知っていただくため、CHOICEのお料理にはお肉、お魚、乳製品を使用していません。動物性食品を使わなくても十分豊かな食生活を送れることを知って頂くことがCHOICEの願いです。
  • CHOICEでは白砂糖を使用しません。CHOICEで提供するお料理は、ドライフルーツや甘酒から得られる自然な甘みを生かしたり、化学的な処理がされない精製度の低い糖を使っています。また、体内で吸収されにくい甘味料「糖質革命」も使用しています。
  • CHOICEでは油にもこだわります。ヒトが生きていく上でなくてはならない栄養素の必須脂肪酸に「オメガ6」と「オメガ3」と呼ばれる脂肪酸があります。CHOICEでは必須脂肪酸の中でも特に不足していると考えられるオメガ3脂肪酸を積極的に摂取できるよう工夫しています。CHOICEで使用するオイルは化学的処理が加えられないコールドプレス製法のオイルを厳選しています。また、酸化した油を摂取することを避けるため、揚げ物を提供しません。
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